店名：博多拉麺 げんこつ堂
営業時間：11:00〜27:00
日曜祝日11:00〜24:00
住所：三崎町5-18
電話：042-621-2445
定休日：不定休
駐車場：なし
メニュー：げんこつらーめん650、醤油焦がしらーめん750、げんこつ黒マー油750、
トッピング半熟玉子100、トッピングチャーシュー300、替え玉100
コメント：八王子の北口マック並びにあります。マックとお花やさんの間あたり。
博多豚骨のお店です。写真はげんこつらーめん650円。具材はかなり柔らかいチャーシューから細切りきくらげ、ネギ、もやし、半熟玉子、海苔。
マー油と共に表面を覆うのは背油というべきか、ゼラチンというべきか。
関東人には少々薄味に感じるかと思う。また油に固さがないので薄味を引き立たせると言えば納得だし、すべて物足りないと感じる人もいるかもしれない。
豚骨独特の匂いは少なく、店内もオープンしたばかりとあってか清潔。女性でも入りやすいかもしれない。
ただ、このスープで提供するのであれば、テーブルに置いた紅生姜が不要かとも思う。替え玉時にはサービスでネギやきくらげが。博多らーめん特有の細ストレート麺で加水率の低い麺。当然茹でる際の固さ指定も可能。(R)
